Restaurants a Pals
L'arròs és el fil conductor de la cuina de Pals. El Delta del Ter, als peus del nucli, produeix arròs cultivat a menys de cinc quilòmetres dels restaurants que el serveixen. En un país on l'arròs de qualitat ve normalment de València, poder menjar arròs empordanès en el lloc on s'ha conreat és una experiència que pocs municipis de Catalunya poden oferir.
Les tres adreces imprescindibles
El Pedró (★4.7 · 3.205 ressenyes) és la institució. Arrossos mediterranis de temporada en edifici de pedra amb terrassa al nucli antic. Tres mil ressenyes no s'acumulen per casualitat. Reserva imprescindible.
Can Padrès (★4.6 · 3.733 ressenyes) porta més de cinquanta anys cuinant pollastre i costelles a l'ast. El nombre de ressenyes —el més alt de tota la comarca per un sol restaurant— indica una clientela que ve expressament i que repeteix. Fa la gràcia de funcionar sense fer soroll: sense xarxes socials, sense reserves online, amb el mateix pollastre de sempre.
Vicus Restaurant (★4.7 · 1.180 ressenyes) és l'opció per a un sopar de qualitat al nucli antic: cuina catalana de temporada refinada, plats per compartir i un ambient que fa justícia a l'entorn medieval.
Consells pràctics
Reserva sempre. Els caps de setmana de primavera i a l'estiu, El Pedró i Can Padrès s'omplen. Truca o reserva amb dies d'antelació — setmanes si és juliol o agost.
Preu orientatiu. Un dinar complet amb arròs i vi a El Pedró o Can Padrès: 30–45 € per persona. Vicus és lleugerament superior.
Temporada. Molts restaurants de Pals redueixen horaris o tanquen entre setmana a l'hivern. Si vens de novembre a març, confirma que estan oberts.
→ Llista completa amb notes i ressenyes: millors restaurants de Pals